Cukini nūdeles

Cukini nūdeles ir ideāls pamatēdiens vai sānu piedeva! Šī veggie ir maigi aromatizēta un viegli pagatavojama. ES mīlu ceptas cukini bet es arī mīlu pārveidot šo vieglo veggiju par perfektu nūdeļu pamatu jebkurai mērcei vai ēdienam!

cik ilgi mājās gatavoti olu salāti

Tas ir tik garšīgi un lieliski sader ar gandrīz visu no Pašdarināts makaronu mērce uz Bazilika Pesto vai pat tikai ar sviesta sāli un pipariem. Šīs vienkāršās zoodles ir vienkārši apgūstamas un lieliska veselīga alternatīva makaroniem vai spagetiem!



Cukini nūdeles ar baltu trauku un sudraba karoti



Cukini nūdeles spageti

Es sāku gatavot cukini nūdeles tā, kā bija moderns gatavot veggie nūdeles. Es bieži ēdu zemu ogļhidrātu saturu un izveidoju 'cukini nūdeles', kad spiralizators vēl nebija nekas.

Tajā laikā es izmantoju veggie pīlingu (vairāk par to zemāk), lai izveidotu maigas cukini un imitētu nūdeles sloksnes. Es to dalījos svara zaudēšanas forumā, kuru es bieži izmantoju, un tas beidzās ar 17 000 vērtīgām atsauksmēm jau 2010. gadā ... Es zināju, ka esmu uz kaut ko!



Kopš tā laika mēs esam ēduši šīs gardās nūdeles, bet es tagad izmantoju spiralizators lai izveidotu vieglu nūdeļu pilnību!

Kā pagatavot cukini nūdeles

Vieglākais veids, kā izveidot cukini nūdeles (jeb zoodles), ir izmantot spiralizatoru. Šis lētais rīks (zem 40 ASV dolāriem) ir ļoti ērti lietojams un lieliski darbojas. Lielākajai daļai versiju ir 3-4 dažādi asmeņi / plāksnes, lai izveidotu dažāda izmēra vai formas nūdeles.

Esmu izmēģinājis vairākus zīmolus un no visiem man patīk iedvesmotājs labākais (to var iegūt arī vietnē Walmart ). Šis man patīk rotējošo asmeņu un nūdeļu sagriešanas dēļ. Ir daudz versiju vai veidu spiralizatori Amazon kā arī ar lieliskām atsauksmēm!



Jūs varat iegūt arī lētas rokas versijas (apmēram 10 ASV dolāru), taču man ar tām nav daudz panākumu. Es uzskatu, ka vislabākais variants ir countertop spiralizators, ja jūs plānojat bieži pagatavot veggie nūdeles.

Es izveidoju zoodles no cukini mīkstuma, līdz es sasniedzu kodolu. Es saglabāju serdi un pievienoju salātiem vai pat iesaldēju un pievienoju vistas sautējums vai hamburgeru zupa ! Nedaudz sviesta vai olīveļļas un svaigu zaļumu ir ideāls veids, kā garšot un izbaudīt šo kā sānu!

cukini nūdeles tiek nomestas kastrolītī

Kā pagatavot cukini nūdeles bez spiralizatora

Nav spiralizatora? Nekādu problēmu!

Ir dažas dažādas iespējas, kā pagatavot cukini nūdeles bez spiralizatora.

  • Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai izveidotu plānas cukini sloksnes. Vienkārši palaidiet mizotāju gar cukini, līdz jūs sasniedzat kodolu. (Nelietojiet serdi, tas ir sēklains un kļūst mīksts).
  • Izmantojiet žuljēnas griezēju, es mīlu savējo! Es nopirku savējo Amazon par aptuveni 10 ASV dolāriem un visu laiku izmantojiet to, lai pagatavotu salātu dārzeņus vai cukini nūdeles! Vienkārši palaidiet to gar cukini, lai izveidotu sloksnes.
  • Mandoline šķēlēs bieži ir arī žuljēnas asmens, kas ir ideāli piemērots nūdeļu un zoodle izveidošanai!

mizojot cukini nūdeles no cukini

rotel dip ar maltu liellopa gaļu pot

Kā pagatavot cukini nūdeles

Tas ir TIK SVARĪGI ! Jūs, puiši, cukini nūdeles ir garšīgas ... ja tās ir pagatavotas pareizi! Vissvarīgākais ir pārliecināties, ka tos nepārcepat. Cukini nūdeles nav jāgatavo, tās var ēst neapstrādātas, un es to gatavošanai bieži izmantoju Cukini salāti .

Tie ir ideāli pasniegti tāpat kā makaroni, nedaudz al dente. Daudzas metodes prasa sālīt tos, un katru reizi, kad esmu to izmēģinājis, man nepatīk garša un tekstūra. Gadu gaitā esmu mēģinājis tos pagatavot apmēram tūkstoš dažādos veidos. Lai iegūtu nevainojamas cukini nūdeles, ir dažas patiešām svarīgas daļas.

  1. Nepārcep tos.
  2. Nepievienojiet sāli līdz pasniegšanai.
  3. Izvēlieties mazas cukini.

Cukini nūdeles ar knaiblēm

Lai izvairītos no ūdeņainām cukini nūdelēm

  1. Nepārvārīt: Cukini nūdelēm pannā vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 3-5 minūtes. Virkne olīveļļas, garšvielu pieskāriens un dažas minūtes. Tieši tā. Viņiem joprojām būs nedaudz iekost, bet tas viņus pasargās no piesūkšanās. Cukini nūdeles nav jāvāra mīkstas, drīzāk domājiet par to kā ‘savītušu un sildošu’.
  2. Bez sāls: Sāls izvelk ūdeni no cukini, kas galvenokārt ir ūdens. Ja izvelciet ūdeni, tie būs ūdeņaini. Ir jēga pareizi? Tāpēc, gatavojot tos, atšķirībā no vairuma priekšmetu, nesāliet cukini nūdeles, kamēr tie nav uz šķīvja.
  3. Izvēlieties mazo cukini: Es zinu, ka tas šķiet dīvaini, es vienmēr mēdzu izvēlēties lielāku cukini, pieņemot, ka no tiem dabūšu vairāk nūdeles. Patiesībā, jo mazāka ir cukini, jo stingrāka mīkstums un labākas nūdeles. Ja iespējams, izvēlieties mazos pārtikas veikalā.
  4. Viņiem būs nedaudz ūdens: Cukini ir 90% ūdens ... tāpēc, protams, jūsu nūdelēs būs nedaudz ūdens, tas ir normāli. Gatavošanas laikā izvairieties no sāls un padariet mērces īpaši biezas, lai mēģinātu uzņemt papildu šķidrumu.

Kā iesaldēt cukini nūdeles

Saldētas cukini nūdeles var zaudēt garšu un tekstūru. Viņu izgatavošanai burtiski nepieciešamas sekundes, tāpēc es gribētu tos padarīt svaigus, nevis mēģināt padarīt tos priekšā.

Ja jums gadās palikt pāri zoodlēm, varat sasaldēt saldētavas maisiņos. Es ieteiktu sasmalcināt tos zupās, čili , sautējumi utt.

Citas cukini receptes, kas jums patiks

Cukini nūdeles ar baltu trauku un sudraba karoti 5nodivibalsis PārskatīšanaRecepte

Vienkāršās cukini nūdeles

Sagatavošanās laiks10 minūtes Pavāra laiks3 minūtes Kopējais laiks13 minūtes Porcijas4 porcijas AutorsHolly Nilsson Cukini nūdeles ir ideāls pamatēdiens vai sānu piedeva! Šī veggie ir maigi aromatizēta un viegli pagatavojama. Man patīk ceptas cukini, bet es arī mīlu pārveidot šo vieglo dārzeņu par ideālu nūdeļu pamatu jebkurai mērcei vai ēdienam! Drukāt Piespraust

Sastāvdaļas

  • 3 mazie cukini
  • ½ tējkarote Itālijas garšvielas vai pēc garšas
  • divi tējkarotes olīvju eļļa
  • 1 ēdamkarote sviests neobligāti
  • sāls un pipari pēc garšas * skatīt piezīmi

Sekojiet izdevumiem Pennyes vietnē Pinterest

Instrukcijas

  • Spiralizējiet cukīni uz vidējas nūdeles (ne mazākās nūdeles).
  • Uz vidēji lielas uguns uzsildiet 2-3 tējkarotes olīveļļas nelīpošā pannā.
  • Pievienojiet cukini nūdeles un itāļu garšvielas (bez sāls). Pagatavojiet 3-5 minūtes, pagriežot ar knaiblēm, līdz tie ir karsti un nedaudz mīkstināti.
  • Noņemiet no uguns, pārlejiet ar sviestu un pipariem. Pasniedziet un pievienojiet sāli pēc garšas.

Informācija par uzturu

Kalorijas:68,Ogļhidrāti:4g,Olbaltumvielas:1g,Tauki:5g,Piesātinātie tauki:divig,Holesterīns:7mg,Nātrijs:36mg,Kālijs:383mg,Šķiedra:1g,Cukurs:3g,A vitamīns:380IU,C vitamīns:26.3mg,Kalcijs:28mg,Dzelzs:0.6mg

(Norādītā informācija par uzturu ir aptuvena un var atšķirties atkarībā no gatavošanas metodēm un izmantoto sastāvdaļu zīmoliem.)

Atslēgvārdszoodles, cukini nūdeles ProtamsKā, sānu trauks GatavotsAmerikānis© SpendWithPennies.com. Saturs un fotogrāfijas ir aizsargātas ar autortiesībām. Dalīšanās ar šo recepti ir gan veicināta, gan novērtēta. Pilnu recepšu kopēšana un / vai ielīmēšana visos sociālajos medijos ir stingri aizliegta. Lūdzu, skatiet manu fotoattēlu izmantošanas politiku šeit . Cukini nūdeles baltā bļodā